Voici une pâte à crêpes qui donne de super résultats!

Pour la préparation, j’ai découvert que même en mettant tous les ingrédients en même temps dans le saladier et en battant bien énergiquement au fouet ensuite, la pâte ne comporte pas de grumeaux!
C’est vrai, c’est presque immoral, car d’habitude en cuisine la qualité du résultat est proportionnelle à la quantité d’efforts fournie 😉

 

Pour 9 crêpes environ, mélanger:

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre

Si vous ne faites que des crêpes sucrées, rajouter :

  • (1 cuillère à soupe de sucre vanillé)
  • (1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger)

 

Laisser la pâte reposer 1h puis cuire les crêpes.

Entre chaque crêpes, huiler la poêle avec un papier absorbant préalablement trempé dans un bol d’huile.

 

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les Crêpes
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Une pensée sur “les Crêpes

  • 29 avril 2012 à 21 h 50 min
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    Excellente recette ! Les proportions de beurre sont super adaptées : la pâte devient facile à faire. Donc bravo. Et pis les crêpes, oh mazette qu’elles sont bonnes !! Pour en avoir au moins une chancun, on a frôlé le « crêpage » de chignon (attention blagounette).
    En conclusion : testée et approuvée +++. Continue comme ça Sherpa !

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