Ingrédients (pour 6 personnes, un grand plat)
- 1,2 L de pulpes de tomates
- une béchamel (80g de beurre, 70g de farine, 1l de lait, muscade sel poivre)
- environ 1kg de chair à saucisse
- 500g de fromage râpé (comté, emmental)
- environ 18 plaques de lasagne
Réchauffer la sauce tomate avec un peu d’huile d’olive en ajoutant deux feuilles de laurier, une branche de thym, une gousse d’ail entière et une hachée.
Faire la béchamel.
Faire revenir la chair à saucisse dans un petit peu d’huile d’olive.
Prendre un grand plat rectangulaire allant au four.
Tapisser d’huile d’olive.
Mettre successivement (une couleur=une couche)
– béchamel
– lasagnes
– coulis de tomate
– chair à saucisse
– béchamel
– fromage râpé
– lasagnes
– coulis de tomate
– chair à saucisse
– béchamel
– fromage râpé
– lasagnes
– coulis de tomate
– béchamel
– fromage râpé
– mozzarella coupée en rondelles
Conseil du chef 😉 Placer des petites lamelles de parmesan fraîchement coupées sur le dessus !
Mettre au four thermostat 7 pendant 20 – 30 minutes. Surveiller régulièrement et attendre que le dessus soit bien gratiné !
Mmmmmh !!